Avainsana: ruokahävikki

  • Miksi heitän ruokaa roskiin (ja miksi en)?

    Minut tunnetaan hävikkiruoan pelastajana. Teen töitä sen eteen, ettei hävikkiä syntyisi kotona- Ruoan pelastaminen kuuluu myös työtehtäviini. Ystäväpiirissä minut tunnetaan murujen syöjänä, ravintolassa voit jakaa kanssani ruokia, joita et halua ja kekseliäästi löydän tapoja, miten ottaa loput mukaan. En ymmärrä, miksi syömäkelpoiset vihannesten ja hedelmien osat poistetaan niiden kuorimis- tai pilkkomisvaiheessa. Huonon näköisten, esimerkiksi salaatinlehtien tai jonkun…

  • Hyvä, parempi, parasta ennen – irti tuotepäiväyksien ennakkoluuloista

    Hyvä, parempi, parasta ennen – irti tuotepäiväyksien ennakkoluuloista

    Teksti on vieraskynäkirjoitus yhdistyksen kannatusjäseneltä, Fiksuruoalta. Onko ikä vain numeroita? Ruokapakkauksien kylkeen painetulla Parasta ennen -päivämäärällä on kuluttajille merkitystä. Mistäkö tiedämme? Kohtaamme hävikkiruoan verkkokaupan parissa jatkuvasti ennakkoluuloja ja odotuksia tuotteiden päiväyksiin liittyen. Fiksuruoka.fi:n missio on pelastaa Suomi ruokahävikiltä. Meidän mielestämme ruoka on tehty nautittavaksi ja siksi tarjoamme hävikkiuhan alle joutuneita tuotteita jokaisen suomalaisen saataville halpaan…

  • Alikulutusmatkalla osa 4: Hyvä ruoka, paha ruoka, mikä ruoka?

    Alikulutusmatkalla osa 4: Hyvä ruoka, paha ruoka, mikä ruoka?

    Alkukesän aherrus puutarhassa tuotti tulosta. Mansikkasato ilahdutti lapsia pitkään, ja karviaisetkin ovat jo syötäviä. Omenapuiden hennot oksat kannattelevat useita isoja, mehukkaita hedelmiä. Oman pienen satomme kypsyessä olen pohtinut ruokaa – tai lähinnä miten haastavalta eettinen ja ympäristöystävällinen ruokailu voi tuntua. Ostaako lähiruokaa, luomuruokaa vai kausiruokaa? Mikä kala on hyvä kala? Onko lehmää ruokittu kotimaisella vai…